Еклери

Поділилися на дві команди і пекли еклери. По ходу дізнавалися, навіщо класти в тісто трошечки цукру, і чому яйця краще змішувати окремо, а потім поступово додавати в тісто. Як дізнатися, чи достатньо вже яєць в тісті?

Варили два види кремів: лимонний і шоколадний.

Надя Молибога

Шоколадні колобки

Готували ще один смачний десерт - шоколадних колобків. Лексика приблизно така сама, як і в попередньому рецепті, тож закріплювали всі вивчені слова.
Командна робота очевидно нашим малим вдається: і завдання розподіляють і домовляються, які експерименти з готовою масою робити, а які ні (можна було в шоколадну масу майже в самому кінці додати все, що хочеться - яблука, горіхи, навіть вівсянку дехто додавав).

Цікаво, що ті команди, де домовились експериментувати разом (тобто не було протиріч в тому, що додавати, а що - ні) формували колобків на спільну тарілку, і вони були маленькі. А в команді, де кожен пішов власним шляхом експерименту, кожен зліпив всього 3 колобка на власну окрему тарілку (щоб не переплутати, мабуть :) ).

Надія Молибога

Cheesecake

Нарешті ми дійшли до готування! :) Готуємо смачнючий Cheesecake.

Розбилися на три команди.

Всі вивчені за ці тижні слова були потрібні. Тож, у того, хто їх знав, була невеличка перевага ;)

Кожен прикрасив свої міні-чізкейки, щоб сфотографувати і викласти у блог, який ми почали вести.

Надія Молибога

Обід власноруч

Оскільки цього тижня пані Світлана захворіла, то замість досвідів мали заняття з кулінарії :) Готували з другокласниками обід: вираховували пропорції крупи і води для приготування каші, заміряли на годиннику час варіння яєць тощо.

Вийшло цікаве математично-кулінарне заняття :)

Валентина Мержиєвська

Фартух, що витягується

Це був завершальний урок. Закінчували оформлення всієї книжечки рецептів. Діти з Катєю робили дуже прикольні обкладинки і прикрашали їх наліпками, аплікаціями і атласною стрічкою.

- А я хочу, чтобы фартук вытягивался, - заявила Даша про паперовий фартук для аплікацій, який проходив під стрічкою, і відмовилася його приклеювати. Так у нас постала цікава задача - як закріпити фартук, щоб він не випав і не загубився - так, щоб його можна було витягувати з-під стрічки. І ми придумали! Повісили його на іншу стрічечку і закріпили другий бік стрічки на звороті обкладинки. Фантазія і творче натхнення царювали у нас в класі - діти робили останні штрихи, завершуючи такий довгий у їхньому вимірі проект.

Катерина Окремова

Желе "несмугасте смугасте"

Незважаючи на те, що цього разу був дуже простий рецепт - "Желе з різнокольоровими шарами" - трошки викликів все ж таки було. І найголовніший з них - розтягнуте в часі розірване приготування, оскільки потрібно було дочекатись, поки попередній шар повністю застигне. Тож ми всі тренували терплячість :)

Одним з найцікавіших і веселих моментів нашої співпраці в рамках цього проекту є вигадування назв стравам. Аліза, наприклад, вигадує дуже жіночні назви - "Желе любовний рай", Нонна і Вася - влучні. Коли ми робили не солодке желе, Нонна назвала його "Непонятное желе", а Вася цього разу зробив лише один шар желе і назвав свій рецепт - "Несмугасте смугасте желе", "бо воно може бути як смугастим, так і не смугастим" - прокоментував він.

Катерина Окремова

Салат з м'яса у желе

Сьогодні був день страви, яка виникла з співпраці кухарів двох країн - Росії, де ця страва готувалася з давніх-давен, та французів, які зробили її більш вишуканою на вигляд і навіть схожою на десерт. Салат з курячого м'яса та овочів у желе з бульону.

Взагалі, на наших заняттях під кодовою назвою "кулінарія" (хоча кулінарії ми, мабуть, там навчаємось найменше ;) ) відбувається багато всього цікавого.
Наприклад, цього разу ми зіткнулися з двома явними проблемами. По-перше, щодо страви, яка була запланована, у дітей неочікувано виявилося упередження, що вона несмачна, і заняття було на межі зриву. По-друге, я помилково роздрукувала фотографії надто великого розміру, і вони не влізали в книгу.
Першу проблему ми вирішили шляхом компромісів, постановивши, що кожен зможе трохи змінити рецепт під свої вподобання. А другу - кожен з дітей вирішував по-своєму. Макс, наприклад, приклеїв фото боком; Фєдя - обрізав зайве і вклеїв як зазвичай. Ден вирізав найкращі з його погляду моменти і вклеїв лише їх. Але, мабуть, найнеординарніше вчинила Варуся. Вона розрізала фото на квадратики і зкріпила їх у маленьку книжечку, яку потім під'єднала до відповідної сторінки Книги Рецептів. Декільком дівчаткам сподобалась її ідея, і вони зробили те саме.
Не можу не написати про ще один випадок. Коли у подружки поруч "сталася катастрофа" - всі її сторінки були випадково з'єднані степлером, і вона вже була готова заплакати, Маша втрутилася у ситуацію і покликала дорослого їй на допомогу.

Мені подобаються такі моменти нашої співпраці :). Коли допомагаємо без прохання, ділимося ідеями без жадібного "не повторюй за мною!", підтримуємо один одного. Тоді відчувається, що ми - команда, а результат - в сто раз смачніший!

Катерина Окремова

Кулінарна книга

Оформлювали Кулінарну книгу для матусь. Говорили про країни, звідки, імовірно, ця страва походить. Кондитерську майстерність французьких кухарів, що означають слова, які примандрували до нас з французької мови - круасан, драже, карамель, безе, еклер, багет.

Говорили про "карвінг" - мистецтво різьби по фруктам, овочам, чомусь істивному та східні країни, де цьому приділяють багато ували, щоб страва була не лише смачна, а й естетично оформлена. Пробували себе в цьому - робили мишок з яєць, огірків та зелені.

Було дуже ризиковано включати до наших занять "карвінг". Адже навіть для дорослих цей вид діяльності - справжнє випробування. То матеріал не досить твердий, то пальці банально не слухаються! Тут потрібне терпіння і досвід. У нас же не було ні того, ні іншого. Тому наше заняття в практичній своїй частині несподівано змінило свій напрямок з кулінарного - на психологічний, і, зрештою, ми вчилися не вирізати з продукту дещо задумане, а поводитись конструктивно, коли це задумане чомусь не виходило :)

Катерина Окремова

Яблучний пиріг

Почали серію занять з кулінарії - виготовляли яблучний пиріг (у кожного учня була своя почесна місія, наприклад "перемішувач" або "розбивач яєць"),

(більше фотографій не покажемо, бо то поки сюрприз :) )

Говорили про рецепти, чому це важливо знати, що саме годиться до страви і в якій кількості.

Почали робити книжечку рецептів, які ми випробовуємо на кухні.
Цей кулінарний проект є крос-предметним. В ньому поєднується і "читання" (потрібно прочитати рецепт), і письмо прописом (оскільки потрібно записати інгредієнти прописаними літерами), і математика (бо ми вираховуємо, скільки чарок/склянок потрібно борошна/цукру або яку частину всього масла треба взяти), і образотворче мистецтво (потрібно оформити кожен рецепт), і навіть географія - оскільки ми будемо обговорювати, де знаходиться країна, з якої пішов рецепт, і малювати її прапор в нашу книгу.

Катерина Окремова

Печиво-кози-кози-кози

Після руханки вирішили пекти печивка.

Коли тісто вже майже замісили з гори злетіли шестикласники з криками, ледве зрозуміли що до нашого двору завітали кози. Частина першокласників встигла вилетіти на двір за старшими аби познайомитись з ними, хтось лишився і отримав монополію на дерев'яну ложку і мішав тісто. З цим усим забули додати творожок до тіста, ще кілька разів заспокоювали старших, які не зрозуміли що в нас урок, і з криками "кози-кози-кози" ганяли по школі. Доведеться тепер за старшими стежити як за молодшими "на горі урок"  тепер нова зворотня фраза " у маленьких урок, не галасуйте" :)

Оля Кокошко

Експлутація дитячої праці

Малючки сьогодні зробили салат олів'є на всю БеркоШко.

 Експлуатація дитячої праці 

Валентина Мержиєвська

Млинці

А наприкінці дня Маша і Варя на всіх напекли млинців.

Валентина Мержиєвська

Малючки

Малючки різали фруктовий салат і займались англійською.

Валентина Мержиєвська

Печиво

Малята пекли новорічне печиво.

Валентина Мержиєвська

Minecraft в БеркоШко

Ніколи не знаєш, що захопить думки дітей наступного разу :) Зараз ми в повній мірі проживаємо епоху Minecraft :) 

Вдома діти грають в цю гру на Playstation.

А в БеркоШко вони будують собі зі стільців будиночки, як у Minecraft:

Вигадують собі костюми "як чоловічки з Minecraft":

Роблять презентації про Minecraft:

І про lego Minecraft:

Будують Minecraft з кубиків:

Ляплять Minecraft з пластиліну:

Малюють Minecraft:

Вивчають літери зі слова МайнКрафт:

І навіть ліплять вареники і печиво, квадратне, ніби з Minecraft-у:

Але сьогодні вони перевершили себе, написавши колективний вірш:

Чому скелети нас вбивають?

Чому корівки всі тікають?

Чому нас зомбі убивають?

Чому в Minecraftі все квадратне?

Настала ніч. І павуки

по всіх кутках...

А ти один, в печері темній,

Стоїш, рукою довбеш скелі...

Бутербродність

Минулого разу, коли йшлося про те, як багато часу треба дозрівати сиру сорту пармезан, який входить до складу пасти Болоньєза, Клим задався питанням, а яка ж страва готується найшвидше. Вирішили, що яєшня)

Сьогодні говорили про такий швидкий вид закуски як бутерброд. 

Назва цієї страви походить від німецького Butterbrot – тобто масло і хліб. Чим сандвіч відрізняється від бутерброда – перевірили на власному тілесному досвіді: між двома скибками хліба тулилися діти-ковбаски, салати, сири...

Виявляється є цілий напрямок в сучасному мистецтві – фуд-арт – креативні зображення викладені з їжі. Познайомилися з роботами Іди Сківенез, яка викладає на тостах справжні шедеври, фотографує і без жалю з’їдає.

Вирішили щось подібне спробувати) Федько одразу замислився, а чи буде це смачно їсти. Дійсно, це потребує майстерності, щоб і не стримувати свою фантазію в художньо-їстівних засобах, і враховувати гармонійність поєднання смаків.

Коли наші картинки на бутербродах були готові та викладені в центрі столу, всім захотілося спробувати те, що робив не сам, а інший. 

Дуже зворушило і здивувало, як діти просили дозволи один в одного: «Маша, можна я з’їм твою дівчинку?», «А це чия пташечка? Можна я її з’їм?». 

Було дуже відчутно, що разом із бутербродом ти з’їдаєш щось іще, що людина вклала в свій витвір, і це викликає повагу і обережне ставлення.

Добре б було, коли таке ставлення до того, що приготував інший було завжди)

Катерина Окремова

Печивко і діафільми

Часом школярики дуже вдало долучаються до занять з малятами.
Можна разом ліпити печивко:

Або навіть переглядати діафільми:

Чи пограти у малячу настільну гру:

І вже не дивуєшся, що дітям ХХІ століття, які мають мобілки, планшети, playstation  і ще купу всього, цікаві й такі розваги :) Діти дуже відкриті до світу в усіх його проявах, вміють радіти простим речам. Дуже приємно жити поруч з такими людьми :)